FRENCHIE BIARRITZ
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Bistronomisches Restaurant mit Blick auf den Leuchtturm von Biarritz von der Terrasse aus. Der Chefkoch und seine Brigade bereiten eine raffinierte Küche zu.
Frenchie Biarritz, das Bistronomierestaurant des Hotels Régina, überblickt von seiner Terrasse aus den Leuchtturm von Biarritz. Genießen Sie den schlichten, eleganten Saal des Restaurants und den majestätischen Innenhof des Hotels. Probieren Sie einen der wunderbaren Cocktails, die von den professionellen Barkeepern zu sinnlicher Musik zubereitet werden. Chefkoch Grégory bietet eine raffinierte, kreative, saisonale und regionale Küche, die den Erzeugern der Region alle Ehre macht. Forelle aus Banka, gebratener Seeteufel, gelackte Stockente, Kalbfleisch aus den Pyrenäen, Safranbirne, Tarte soufflée... Speisen- und Weinempfehlungen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf FRENCHIE BIARRITZ
Das ganze Jahr über geöffnet. Täglich mittags und abends geöffnet. Speisekarte: ca. 110 €. Menü für Kinder: 15 €. Mittagsangebote: 2 Gänge 29 €, 3 Gänge 34 € und Bistrot-Karte. Abendmenüs: 45 €, 65 € und Karte 110 €. American Express. Empfang von Gruppen. Terrasse. Klimatisierter Saal.
Données vérifiées par le propriétaire.
Meinungen der Mitglieder zu FRENCHIE BIARRITZ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dommage que le chef étoilé ne soit pas là pour cuisiner mais remplacé par une cuisinière qui apparemment n'est pas à la hauteur des attentes des clients qui choisissent justement ce genre de restaurant, et cela sans que le client en soit informé !!!
Menu à 95€ à la carte, déplorable !!!! Par exemple : l'entrée coquille St Jacques (24€) : il n'y en avait qu'une coupée en 3 rondelles !! Pour le cochon qintao (31€) ; des tranches de gras immangeable que j'ai renvoyé avec comme explications qu'un cochon, c'est normal : c'est gras !!! Le deuxième plat était à 80% identique et froid vu l'attente sur la table de l'allée. Et pour finir le dessert au chocolat : (17 €) soit disant réputé de la région était brûlé sur son socle.
Bref je passe aussi sur le fait qu'à l'apéritif servi on a attendu plus de 30 minutes avant d'avoir des amuses gueule, du coup, le champagne était chaud et je ne l'ai pas terminé !!!
Enfin un service très long et des plats servis à peine chauds. Arrivés à 19h15, heure de réservation, nous sommes partis à 23h !!!
Sinon, le personnel est charmant et a essayé tout au long de ces épreuves de nous rassurer, nous, et 2 autres tables tout aussi mécontantes que nous, mais je n'ai pas les détails les concernant.
Nous ne reviendrons pas .
A éviter formellement
Explosion de saveurs de l'entrée au dessert, équilibre des plats parfaits, vins au top, service impecable et pourtant détendu, une salle moderne
et chaleureuse... nous avons adoré.
Bravo à Angélique Bagot et son équipe.
Les petites sauces qui accompagnent chaque plats ajoutent une saveur supplémentaire c'est alors un vrai délice.