LES FRÈRES IBARBOURE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Eine Adresse mit neu gestaltetem Rahmen und einer Küche, die Kreativität und Technik für die Menüs mit Meeres- und Erdprodukten verbindet.
Xabi und Patrice Ibarboure konzipieren eine Küche von großer Großzügigkeit - mit aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten aus ihrem Gewächshaus - und bringen Sie damit zum Staunen. Die Gerichte heben den Reichtum des Meeres und des baskischen Landes in die Höhe. Die Magie wirkt von Anfang bis Ende, das Essen gleicht eher einer kulinarischen Symphonie als einem einfachen Moment unter Feinschmeckern. Der neu gestaltete Rahmen sorgt für eine Inszenierung während Ihrer gesamten Verkostung, mit einem Empfang auf der Höhe der Zeit. Zwischen dem Standort inmitten der Natur und der gedämpften Gemütlichkeit ist alles vereint, um diese gastronomische Pause zu genießen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LES FRÈRES IBARBOURE
1 Michelin-Stern. 4 Toquues Gault et Millau. Maître Restaurateur (Meister der Gastronomie). MOF (Meilleur Ouvrier de France "Patisserie-confiserie"). Reservierung empfohlen. Menü Emotion: 115 €. Degustationsmenü: 155 € + Karte. Mittagsmenü Coup de Coeur: 62 € (außer an Wochenenden und Feiertagen). Chèque Vacances (Urlaubsscheck). Garten. Terrasse. Verkauf zum Mitnehmen. Online-Shop.
Nachricht des Besitzers
Charmantes Hotel und Sternerestaurant in Bidart
Genießen Sie eine angenehme Zeit der Entspannung in einer Oase der Ruhe zwischen Biarritz und Saint-Jean-de-Luz.
Bei den Brüdern Ibarboure sind "La Table" und "L'Hostellerie" eine Familiengeschichte. Das Gourmetrestaurant an der baskischen Küste, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, wird heute von der neuen Generation der Brüder, Xabi und Patrice Ibarboure, getragen.
Die beiden jungen Brüder bieten Ihnen eine kreative Speisekarte mit Produkten von hier und anderswo, aber auch mit neu interpretierten Gerichten aus der Erinnerung, die den Ruf des Hauses begründet haben.
Die Dekoration im Speisesaal wurde 2015 komplett renoviert, ohne das Erbe der Vergangenheit zu vernachlässigen. Man wird eine Rückkehr zur Natur und zu edlen Materialien wie Holz und Stein bemerken, die Farben sind sanft und mineralisch.
In der Hostellerie finden Sie ein 4-Sterne-Hotel mit beheiztem Pool, das als Relais du Silence klassifiziert ist und in einem zwei Hektar großen Park liegt.
Meinungen der Mitglieder zu LES FRÈRES IBARBOURE
Nous avons opté pour le menu dégustation pour nous laisser porter par la cuisine des Chefs.
Un sans faute du début à la fin.
Nous avons même aimé des plats à base de produits qui ne nous plaisent pas habituellement. Un jeu de textures et de saveur très bien maîtrisé et pour ma part un immense coup de cœur pour l’ajout de différentes pousses, feuilles et fleurs de la cueillette du chef.
Le chef est venu se présenter en début de repas et nous saluer à la fin pour recueillir notre ressentie.
Le service est impeccable, efficace et adorable.
Un grand merci à toute l’équipe nous avons passé une soirée inoubliable.