DOMAINE MUSSET ET ROULLIER

Das Weingut Musset-Roullier keltert die berühmten Coteaux-de-la-Loire, aber auch roten und weißen Anjou, Rosé-de-Loire, die traditionelle Methode in Blasen und Cabernet-d'Anjou. Wie sie sagen: "Auch wenn der Winzer die Natur "bändigt" und die Wahrheit im Wein liegt, liegt die Lösung im Boden. Sie haben also eine Bestandsaufnahme der verschiedenen Terroirs vorgenommen, um deren Funktionsweise, Art und Gesundheitszustand zu verstehen, und setzen alles daran, sie zu nähren, die Kraft der Reben zu steuern und so ein optimales Gleichgewicht zwischen Rebe und Boden zu erreichen." Dies ist eine der Etappen des durchdachten Anbaus, damit jede Parzelle mit der optimalen Rebsorte das Beste hervorbringt, um Trauben mit einem schönen Potenzial zu ernten... Es folgt eine sanfte Handhabung des Leseguts, pneumatisches Pressen, Temperaturkontrolle, um unter anderem die besten natürlichen Aromen zu extrahieren, und eine Mikro-Oxygenierung, die die Vinifizierung verfeinert. Diese liebenswerten Menschen empfangen Sie stets mit Einfachheit und Fröhlichkeit (auch samstags morgens auf dem Bauernmarkt in Beaucouzé, neben Atoll).

Wir haben verkostet:

Anjou rouge Les 9 Vingt 2010 (4,60 €). Schwarze kirschrote Farbe. Offene, volle, pflanzliche Nase. Voller Mund, warmes Finale, ein wenig animalisch, rassig, würzig. Straffe, aber geschmolzene Tannine. Sehr angenehm zu Kalbsmitonné mit Morcheln und Gemüsegärtnerei.

Anjou méthode traditionnelle rosé Indocile 2009 (5,90 €). Schöne Bläschenkette, weinige und klare Nase. Ein gut ausgewogener, zarter Nektar, sehr gut gemacht, ohne Schwere. Trinkt sich mit Vergnügen!