BEAUSEJOUR ^{* *}

Das Beausejour liegt nur wenige Schritte von der mittelalterlichen Stadt entfernt und ist eine dieser Adressen, bei denen man sicher sein kann, gut zu essen und gut bedient zu werden. Kurz gesagt, ein sicherer Wert, ganz klassisch mit z. B. den Spezialitäten des Küchenchefs, dem Beausejour-Salat, Lammhirn nach Müllerinnenart und hausgemachter Entenleber. Aber das Team von Stéphane Huchet peppt die Speisekarte mit ausgewählten Gerichten wie Antilopenpfanne mit roten Früchten und Tagliatelle oder Seebarsch mit gegrillten Gambas und Curry auf. Vor allem aber zeichnet sich seine Speisekarte durch raffinierte Desserts aus: Das Cointreau-Gratin mit Orangencreme ist unbestritten der Star des Hauses, neben Mascarpone und Mürbeteig mit Erdbeeren, die im Sommer auf der Terrasse genossen werden können. Die zehn einfachen Zimmer im Hotel bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und wurden kürzlich renoviert (TV, WLAN, Direktwahltelefon, Badezimmer, Sanitäranlagen).