LA BRASSERIE DES FLANDRES

Seit Juli 2012 bringt die Brasserie des Flandres in einem großen, brandneuen Gebäude in der Zone des Montrons, das an das ebenfalls brandneue Gebäude des Peugeot-Händlers angrenzt, einen Hauch von Ch'ti und Plat Pays in die lokale Gastronomie. Für viele Einwohner von Lavallois ist dies die Gelegenheit, eine Reise rund um den Teller zu unternehmen, die nicht über Sushi, Couscous oder Tapas führt, sondern über Gerichte aus dem Norden. Die Tartine mit Maroilles zum Beispiel. Oder das schmackhafte Hähnchenfilet mit Maroilles-Creme und der ausgezeichnete Welsh der Sch'tis, ein Gericht, das aus einer Scheibe Senfbrot, weißem Schinken und Cheddar-Käse besteht, die in Bier geschmolzen und im Ofen überbacken werden. Hmmm ... Es gibt auch Carbonade, eine Art Rindfleisch Mode süß und salzig. Zu jeder dieser Spezialitäten werden besonders leckere, hausgemachte Pommes frites serviert. Natürlich wird das Ganze mit einem Bier aus dem Norden serviert. Ein Pflugschwanz zum Beispiel, der beweist, dass es auch Blondinen mit Charakter gibt! Schließlich kann auch das Dessert typisch sein, wie das Ch'tiramisu. Kurzum, man amüsiert sich köstlich. Die jungen Besitzer, Sophie und Rémy Gzegorckyd, sind charmant und sehr gastfreundlich.