A LA FOLIE DOUCE
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Restaurant mit einer traditionellen Räucherei für geräucherte Lachsküchlein, Würste und andere Entenbrust
Nathalie und Thierry Aurrière, beide ehemalige Metzger, haben beschlossen, ihr Wissen mit den Aromen von Weizen- und Buchweizenmehl zu verbinden. Aus diesem Cocktail entstehen auf den Tellern Galettes mit originellen Füllungen, die von Blutwurst mit Austernpilzen und Gänseleber (die 2011 in ihrer ehemaligen Metzgerei mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde) bis hin zu La charcutière mit Schweinebacke, Kartoffeln und Zwiebelconfit reichen und mit einem Thymiansorbet serviert werden. Um die Geschmacksqualität zu verbessern, verfügt die Küche des Restaurants über einen traditionellen Räucherofen für geräucherte Lachsküchlein, Würste und Entenbrust. Das Restaurant in einer der einkaufsreichsten Avenues von Laval und 100 m vom Bahnhof entfernt ist der ideale Ort, um in der Mittagspause schnell etwas zu essen und dabei auf den Geschmack zu achten, um den Gaumen zu erfreuen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu A LA FOLIE DOUCE
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