LE BISTRO DE PARIS

Zwei Jahre nach der Pensionierung seines legendären Schöpfers Guy Lemercier verführt das Le Bistro weiterhin die anspruchsvollsten Gastronomen und Liebhaber von... " Schnäppchen ". Es stimmt, dass man sich an jedem Werktag (außer Samstagabend) ein außergewöhnliches Menü für weniger als 30 € gönnen kann (machen Sie das in Ihrem Bekanntenkreis bekannt, vor allem bei denjenigen, die glauben, dass man im Bistro nicht für weniger als 50 € pro Person essen kann!) Diese "Bistro-Idee" ermöglicht es Ihnen, als Vorspeise eine Rinderbackenpastete mit Foie Gras, Sucrine und Primeln auf griechische Art mit Sauce Gribiche zu genießen, als Hauptgericht ein köstliches Kalbfleisch vom Bauernhof mit Thymian, Pommes Macaire mit wilden Pilzen und Zwiebeln aus Roscoff und als Dessert ein köstliches Zitrusfrüchte-/Schokoladen-Törtchen, Zitronenherz und Kokosnussbaiser, Mascarpone-Sorbet. Und das alles ohne die Amuse-bouche und eine kleine Panna cotta zu vergessen, um das Ganze in Freude und guter Laune abzurunden. Die Übernehmer François Briand und Sylvain Fouilleul haben ihre Wette erfolgreich abgeschlossen, auch was die Früchte der Weinberge und die Arbeit der Menschen angeht (ihr Weinkeller bietet über 300 Weine!). Neben dieser Qualität haben sie auch die Einrichtung im Stil des 19. Jahrhunderts mit ihren berühmten Eissorten beibehalten, die es ermöglichen, sich bei Bedarf die Haare zurechtzumachen. Der Empfang und der Service entsprechen dem Niveau eines Restaurants, das ungeduldig darauf wartet, den Michelin-Stern zurückzugewinnen, den es mit der Pensionierung seines Gründers verloren hat.