LE SÉVIGNÉ

Das ist die Art von "p'tit restaurant", die man nicht mehr vergisst, wenn man sie einmal getestet hat, vor allem mittags, bevor man wieder zur Arbeit geht. Der Service ist sehr effizient, der Chef sehr sympathisch und die Speisekarte weist sehr interessante Preise auf. Unter anderem gibt es ein Menü für 10 €, das man als unschlagbar bezeichnen kann, da es eine Vorspeise (Tagesgericht, Eier mit Mayonnaise...), ein Hauptgericht (Tagesgericht, Nieren...) und ein Dessert (Tagesgericht, schwimmende Insel...) bietet. Ja, alles traditionell. Wie in alten Zeiten", hätte Michel Audiard gesagt. Und das Beste daran ist, dass die Gerichte gut und reichlich sind! "Wir geben uns Mühe", sagt Sylvain Bonsergent, ein Mann aus Savoyen, der den Laden 2010 übernommen hat. Er hat Recht: Seine Kunden sind treu! Sowohl die Wochengäste (Brasserie) als auch die Wochenendgäste (Freitag- und Samstagabend), die vor allem das berühmte Fleisch à la "Plancha" schätzen: Entenbrust, Lamm oder Rind, das auf einem Teller aus Kernbuche erhitzt wird, in den eine auf 300 °C erhitzte Schieferplatte integriert ist. Die Pommes frites und die Desserts (Zitronenkuchen, Mousse au Chocolat) sind hausgemacht.