CASA DELLA PIZZA

Guy Bouvet, ein ehemaliger Bäcker, der zwanzig Jahre lang in der Bank gearbeitet hat, hat sich seinen Spitznamen "Italiener der Rue des Déportés" redlich verdient, was an den köstlichen Gerichten liegt, die dieser sympathische Handwerker seit 1992 in einer Casa verkauft und zubereitet, die keinen Gaumen gleichgültig lassen kann... Man denkt natürlich an Pizzen, aber auch an gefüllte Lasagne, Triangoli (dreieckige Ravioli, Sie haben es erraten), frische Pasta, Brioches... Und nicht zu vergessen all die Produkte, die aus der Heimat kommen: schinken aus Parma und San Daniele, Salami aus Abbruze und Brianzolini, Mozarella aus Büffelmilch, Tiramisu, Flaschen mit Marsala und Chianti... All diese Wunder und Köstlichkeiten preist der Chefkoch gerne an, während er sie Ihnen aufschneidet und mit einer altertümlichen Langsamkeit (Eilige, bitte nicht!) und einem fast religiösen Respekt..