L'AQUARELLE
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Gourmetrestaurant mit Terrasse, das hausgemachte Spezialitäten aus lokalen Produkten vorschlägt
Weniger als einen Kilometer von Château-Gontier entfernt liegt dieses Gourmetrestaurant, das zunächst durch seine Lage und seine Einrichtung besticht. Von der Terrasse aus hat man im Sommer einen herrlichen Blick auf die Mayenne, und manche kommen sogar mit dem Boot zum Mittag- oder Abendessen. Auch die Mahlzeiten unter der Laube sind bezaubernd. Im Winter zieht man sich in den 2014 modernisierten Panoramasaal zurück, dessen Mobiliar komplett ausgetauscht wurde. Er bietet einen erholsamen Rahmen und versetzt die Gäste in die richtige Stimmung, um die von Bruno Emery angebotenen Spezialitäten des Hauses zu genießen. Dieser Küchenchef arbeitet in seiner ebenfalls renovierten Küche gerne so viel wie möglich mit lokalen Produzenten zusammen, was zu wunderbaren Ergebnissen wie den folgenden aus der Speisekarte führt: weiches Ei und Lachstartar mit Mango, knusprige Avocado mit geräucherter Forelle, entbeintes Kalbskotelett bei niedriger Temperatur gegart, karamellisierter Stör und Gemüsesamosas, Braten von der Hirschkeule...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'AQUARELLE
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