À LA VIEILLE AUBERGE
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Ein rustikales Lokal, das mit regionalen Produkten und mediterranen Spezialitäten kocht.
Dieses Lokal liegt im Herzen von Coarraze gegenüber der Kirche und 500 Meter vom Schloss entfernt, in dem Heinrich IV. aufwuchs. Es bietet traditionelle Küche in einem rustikalen Rahmen mit alten Möbeln und einem imposanten Kamin. Am Herd kocht Martine Pallares Produkte aus der Region Béarn wie Entenkonfit und -brust oder Käse aus der Region, aber auch mediterrane Spezialitäten (Calamari auf andalusische Art, Gambas) sowie klassische Gerichte (gegrilltes Entrecôte oder Seezunge mit Kapern). Das Lokal liegt ganz in der Nähe des Gave und ist ein Treffpunkt für Angler, die hier an den Tagen, an denen sie hinausfahren, einen einladenden Tisch finden.
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Meinungen der Mitglieder zu À LA VIEILLE AUBERGE
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