LA RESERVE

Das 2011 vom Sternekoch des Beaulieu, Olivier Boussard, eröffnete La Réserve ist ein großes Bistro (500 m2), das eine traditionelle Marktküche anbietet. Die Speisekarte ist klein, um sich mit den Jahreszeiten erneuern zu können. Klassische Gerichte, eine Auswahl von vier Salaten, drei Vorspeisen, zwei Fisch- und vier Fleischgerichten. Die Desserts sind ebenfalls recht klassisch, aber hausgemacht und lecker.

Der große Saal öffnet sich zu einer Bar, an der man an hohen Holztischen Platz nehmen kann. Die Einrichtung mit einer Mischung aus modernem Design und Barock in Grautönen verleiht diesem schicken und entspannten Feinschmeckerbistro das Flair einer Hauptstadt. Trotz der imposanten Größe und des geschäftigen Treibens fühlt man sich hier wohl; die Hochstühle und Sessel sind bequem und der Service herzlich.

Als Gasthaus, Kino, dann Konzertsaal und schließlich Bürogebäude hat dieser geschichtsträchtige Ort seine Ziegel- und Steinmauern und seine acht Bronzesäulen bewahrt. Die im Untergeschoss gelegene Champagnerbar ermöglicht es, den Abend in einem der beiden gemütlichen Salons oder einfach an der Bar in einem orange-schwarzen Ambiente, das an eine berühmte Champagnermarke erinnert, zu verlängern...