DOMAINE CHÂTEAU BELMAR

Das Weingut Château Belmar ist ein junger Weinberg im Norden der Sarthe, der unter der Bezeichnung IGP (Indication Géographique Protégée) Val de Loire - Sarthe geführt wird. Dennoch sind Le Perche und die Normandie nur zwei Kilometer entfernt.

Die ersten Chardonnay-Rebstöcke wurden 2017 und Pinot Noir 2018 gepflanzt.

Der Weinberg liegt 160 - 200 Meter über dem Meeresspiegel, was ihn zum höchstgelegenen Weinberg der Pays de Loire macht. Der Boden ist ton- und kalkhaltig und wurde als gleichwertig mit den Grands Crus des Burgunds identifiziert. Auch die Pflanzdichte ist mit 9000 bis 11000 Rebstöcken pro Hektar die höchste. Die Spezifikation wurde dem INAO Montrachet nachempfunden. Die Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Merlot auf einer Gesamtfläche von etwa 11 Hektar.

Die Weinlese erfolgt von Hand mit Sortierung. Die Presse arbeitet unter Stickstoff. Der Weinkeller ist ein Gravitationskeller auf 4 Ebenen mit Temperaturregelung. Die Weinbereitung findet unter Edelstahl statt und der Ausbau erfolgt in Fässern im Untergeschoss in einem uralten Keller.

Die Kulturführung ist vollständig durchdacht. Die Umgebung ist von großer Schönheit.

Wir opfern also auf dem Altar der Exzellenz 60 % der Produktion für In Fine produzieren nur 3 500 Flaschen pro Hektar.

Die Flasche ist Gegenstand einer großen ästhetischen Forschung.

Unsere Philosophie ist Leonardo da Vinci entlehnt: "Durch die Anhäufung von Details erreicht man die Perfektion, und das Streben nach Perfektion ist nicht wirklich ein Detail."

Schließlich ist Château Belmar zu einem der schönsten Veranstaltungsorte an der Loire geworden, empfängt und beherbergt jährlich mehr als 6000 Personen.

All dies wurde in nur acht Jahren von Grund auf neu geschaffen.