DOMAINE DE LA MARE

Alle Zutaten sind für die Herstellung einer ganz natürlichen Produktion vereint. Marc Lhommeau baut seinen Obstgarten seit 1993 auf einem seit den 1930er Jahren bekannten Terroir an. Auf der Domaine wachsen auf zwei Hektar Apfelbäume, die seit 2012 biologisch zertifiziert sind, und acht Apfelsorten, die zu einem säuerlichen Cidre brut, "L'Insoumis", oder zu einem halbtrockenen, runden und süßeren Getränk, "Le Généreux", verarbeitet werden. der Apfelsaft "Un amour de pommes" wird auch bei anderen Gelegenheiten (z. B. zum Frühstück) den Gaumen erfreuen. Marc Lhommeau ist einer der Apfelweinbauern, die mit Äpfeln arbeiten wie andere mit Trauben. Ein kleiner Besuch ist für ihn eine gute Gelegenheit, Ihnen seine Leidenschaft näher zu bringen. Seit einiger Zeit setzt er sich in der Association pour la Promotion de la Production cidricole du Maine (APPCM) ein, die die Marke "Cidre de Loire" aufwertet und die Erzeuger der verschiedenen Affluente des Flusses miteinander verbindet. Ein gemeinsamer Elan, um die Qualität der Loire-Cidres zu verbessern, sie bekannt zu machen und ihre Typizität anerkennen zu lassen, um vor allem die Liebe zur gut gemachten Arbeit zu teilen, bei der auch der Obstbau und die Önologie ein Wörtchen mitzureden haben.