SALINES DU BREUIL
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Ein Salzbetrieb, der sich in Bouin befindet und hochwertiges Salz anbietet, das nach traditioneller Methode hergestellt wird.
Es besteht aus sehr feinen Kristallen und bildet sich unter der Einwirkung von Sonne und Wind. Dieses Meersalz hat eine einzigartige Färbung, die auf das natürliche Vorhandensein von Lehm auf dem Grund des Sumpfes zurückzuführen ist, der reich an Kieselsäure ist. Durch die traditionelle Erntemethode nimmt ihr Meersalz 2 bis 3 % dieser Tonerde auf. Fleur de Sel und Gros Sel werden weder gewaschen noch behandelt, sie tropfen auf natürliche Weise ab und werden in der Sonne getrocknet, ohne mechanisiert zu werden, um die Qualitäten und den Geschmack eines natürlichen Salzes zu bewahren. Das Salz von Analia und Julien ist mit dem Gütesiegel Nature et Progrès ausgezeichnet.
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