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Kurs auf das bretonische Marschland, um die sehr schöne traditionelle und kreative Küche, Land und Meer, von Sébastien und Magda zu entdecken.
Magda und Sébastien haben das "Écume Gourmande" zu einem der besten Restaurants in der Vendée gemacht! Wir lieben das Preis-Leistungs-Verhältnis, die Gartenterrasse und den Service. Die Küche von Sébastien ist modern, schmackhaft und mutig: marmorierte Gänseleber mit geräuchertem Thunfisch, Kamok-Gelee, dann Ente in drei Varianten (Filet in der Sauteuse, 36 Stunden kandierte Keule, knusprig gebratener Muskelmagen), Himbeerjus. Trompe-l'œil-Desserts, köstlich wie Kiefernzapfen Schoko-Haselnuss Valrhona, Dulcey und Kiefernsaft. Was den Wein betrifft, vertrauen Sie Magda.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ÉCUME GOURMANDE
Meister Restaurator. Das ganze Jahr über geöffnet. Nebensaison: Donnerstag bis Dienstag mittags; Montag, Freitag und Samstag abends. Hochsaison: von Donnerstag bis Dienstag. Menüs von 40 € bis 70 € (100 € mit Essens- und Weinempfehlung). Mittagsformel: 21 € (bis 32). Label Tourisme & Handicap. Garten. Terrasse. Privater Raum.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉCUME GOURMANDE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Il y a un menu du jour travaillé de la même manière que les menus de la carte.
Mise en bouche, dégustation de trois beurres, entrée, plat et dessert.
Le tout excellemment servi tant au niveau visuel que gustatif.
Zéro défaut tant sur la qualité des mets qu'au niveau du service.
C'est bien la première fois que je suis aussi dithyrambique mais, franchement, mon premier repas m'ayant si pleinement conquis, je ne pouvais pas faire autrement que de vous faire partager ma propre expérience.
Bravo au chef et à son équipe