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Chef Nicolas Coutand bringt sein Talent und seine Kreativität in einer sehr schönen Küche in Brem-sur-Mer zum Ausdruck.
Inmitten eines Parks bildet ein schönes, imposantes, zweistöckiges Herrenhaus den Rahmen für die sehr gute Küche von Nicolas Coutand. In den gehobenen Menüs bringt der Küchenchef sein Talent und seine Kreativität zum Ausdruck, mittags ist die Küche eher bistronomisch! Die Gerichte sind wunderbar in Szene gesetzt, wie Gemälde. Die lokalen Produkte kommen hier besonders gut zur Geltung. Das Gemüse und die Kräuter stammen aus dem eigenen Garten des Küchenchefs. Die Speisekarte wechselt sehr regelmäßig und spielt mit der Saisonalität der Produkte. Was die Geschmacksrichtungen betrifft, so sind die Kombinationen gleichzeitig erstaunlich, subtil und delikat.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES GENÊTS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
C'était notre première expérience de restaurant étoilé, donc notre choix s'est porté sur le premier menu.
Petite difficulté pour réserver, la personne était difficilement compréhensible au téléphone... Pour terminer, nous avons réservé pour le lendemain (coup de chance, car l'établissement ne propose pas le menu bistronomique les week-end et jours fériés).
Tout est excellent, des amuse-bouches au dessert, avec des mélanges de couleurs et de saveurs étonnants.
Malheureusement, le serveur était la même personne qui nous avait répondu au téléphone, et il nous a débité les contenus des plats à toute vitesse et sans un grand effort d'élocution, même après avoir redemandé des précisions.
Très bonne expérience, mais un peu frustrante, car il nous a été difficile ensuite d'identifier précisément, à l'aspect et au goût, les éléments des plats.
Une parfaite maîtrise des cuissons (un lieu nacré, pigeon saignant), des saveurs, le tout pour un tarif pas déconnant du tout.
Bref, Un vrai sans faute pour ce repas. Je m'attendais à un restaurant 1 étoile mais on est en haut du panier de cette qualité.. pas surpris un jour de le voir glaner la 2eme.
Merci encore pour cette belle expérience :)