LA CHABOTTERIE
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Der Chefkoch Benjamin Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, bietet eine präzise und gewagte Küche an einem geschichtsträchtigen Ort.
Gemeinsam mit seiner Frau Audrey leitet Benjamin Patissier, der den seltenen und prestigeträchtigen Titel Meilleur Ouvrier de France und Grand chef de Demain im Jahr 2021 trägt, das Restaurant La Chabotterie. Er wurde bei den größten Köchen wie Pierre Gagnaire und Anne-Sophie Pic ausgebildet und hat sich in der Vendée in diesem schönen, mit einem Stern ausgezeichneten Lokal einen Namen gemacht. Präzise Küche mit offenem Geschmack, gewagte Kombinationen, ziselierte Präsentationen - man ist begeistert. Hier kommt die Kunst des Essens voll zum Tragen und regionale Produkte wie die im Sautoir gebratene Ente des Hauses Burgaud werden ins rechte Licht gerückt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA CHABOTTERIE
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