LE SALON DES DESSERTS
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Dieser Teesalon befindet sich im Schatten der Kirche im Zentrum von Saint-Jean. An seiner Spitze stehen, mit einem Lächeln im Gesicht, Sébastien Caudal und Daniel. Als Konditoren werden Gebäck und Feingebäck ebenso wie Schokolade, Karamellbonbons, Marmeladen usw. selbst hergestellt. Zu den Spitzenprodukten gehören die Chocotarte (ein Boden aus Schokolade, Crème brûlée und Früchten), ein Dutzend hausgemachte Macarons (Karamell mit gesalzener Butter, Zitrone, Praliné usw.), Charnet (bretonisches Mürbeteiggebäck, Vanillecreme), Gaterie mit frischen Himbeeren und natürlich Brioche, Gâche und Flan Maraîchin. Sébastien hat sich auf Gebäck aus dem Brandteigsortiment spezialisiert, wie z. B. die Religieuse mit Karamell und gesalzener Butter. Gebäcke, die wie ihr Schöpfer die Großzügigkeit gemeinsam haben und zu deren emblematischen Desserts der Baba au rhum gehört. Hinzu kommen Kreationen wie der Pêché montois (Mousse aus Zartbitterschokolade, Karamell, Mousse aus Milchschokolade, Haselnuss). Im Winter können Sie diese Süßigkeiten im kleinen Saal genießen, zusammen mit einem der Damman-Tees oder einer Wiener Schokolade. Im Sommer machen sie Platz für Eisdesserts wie Vacherins oder Eiscreme (etwa zehn verschiedene Geschmacksrichtungen), die Sie mitnehmen oder auf der Terrasse genießen können.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE SALON DES DESSERTS
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