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Meinungen BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT Guéthary / Getaria
Meinungen der Mitglieder zu BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT
4.7/5
67 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Lokalisierung
Sauberkeit
Rahmen/Ambiente
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in august 2023
Accueil adorable, lieu bourré de charme et idéalement situé dans le village de Guethary; cuisine savoureuse du bistro.
Besucht in august 2023
Établissement vraiment merveilleux et reposant. Le personnel est d’une grande gentillesse.
Excellente cuisine du chef qui surpasse tous les étoilés que j’ai pu faire. Souvent ceux que j’ai pu faire faisaient de la cuisine fusion, très originale, surprenante mais rien d’aussi bon que ce que j’ai pu manger hier soir. Je décrirais sa cuisine comme traditionnelle et travaillée avec de la modernité. Des plats que vous avez probablement déjà mangés mais jamais aussi bons. Le tout avec une belle présentation. C’est vraiment audacieux de réussir à exceller avec des plats connus de notre palais.
L’entrée avec le foie gras était parfaite, un très bon accord sucré salé avec son chutney de fraise, son shiso et la feuille de cacao. J’ai aussi adoré les toasts à l’abricot.
En plat, je me suis laissée tentée par le homard grillé qui est le meilleur que j’ai pu goûter et de très très loin. Mélange harmonieux de saveurs.
En dessert la profiterole à l’éclat d’or qui est une très bonne note pour finir le repas.
Au petit déjeuner, nous étions aussi très contents de retrouver les viennoiseries du chef ainsi que ses confitures. Bravo à lui ainsi qu’aux membres de sa famille pour leur travail, gentillesse et talent, nous reviendrons !!
Excellente cuisine du chef qui surpasse tous les étoilés que j’ai pu faire. Souvent ceux que j’ai pu faire faisaient de la cuisine fusion, très originale, surprenante mais rien d’aussi bon que ce que j’ai pu manger hier soir. Je décrirais sa cuisine comme traditionnelle et travaillée avec de la modernité. Des plats que vous avez probablement déjà mangés mais jamais aussi bons. Le tout avec une belle présentation. C’est vraiment audacieux de réussir à exceller avec des plats connus de notre palais.
L’entrée avec le foie gras était parfaite, un très bon accord sucré salé avec son chutney de fraise, son shiso et la feuille de cacao. J’ai aussi adoré les toasts à l’abricot.
En plat, je me suis laissée tentée par le homard grillé qui est le meilleur que j’ai pu goûter et de très très loin. Mélange harmonieux de saveurs.
En dessert la profiterole à l’éclat d’or qui est une très bonne note pour finir le repas.
Au petit déjeuner, nous étions aussi très contents de retrouver les viennoiseries du chef ainsi que ses confitures. Bravo à lui ainsi qu’aux membres de sa famille pour leur travail, gentillesse et talent, nous reviendrons !!
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Besucht in august 2023
We had an amazing experience in the Bistrot. Service was excellence and extremely profesional. The food was delicious and the price was really reasonable. The atmosphere created was ideal for a Sunday in the middle of summer. Highly recommended!
Besucht in august 2023
Guéthary est un village d’exception. Le restaurant est d’une qualité irréprochable, les mets sont raffinés , le service au top. Et la surprise de la pêche un vrai régal pour les papilles et les yeux.
Nous conseillons vivement
Nous conseillons vivement
Besucht in august 2023
Tres bonne table accueil chaleureux service parfait Nous avons diner sur la terrasse
Satisfaite de ma soiree. A Briketenia dans le village de Guéthary ..
Satisfaite de ma soiree. A Briketenia dans le village de Guéthary ..
Besucht in august 2023
Nous avons opté pour le chemin des parfums comme menu afin de découvrir tout le savoir-faire du chef. Simplement magnifique. En plus personnel d'une grande gentillesse. N'hésitez pas à prendre café ou thé pour les mignardises pour finir votre repas sur de belles saveurs sucrées.
Besucht in august 2023
Restaurant haut de gamme, personnel très attentionné.
Besucht in august 2023
Cadre et service parfaits. Le menu midi est très riche pour un prix raisonnable (48€) avec un panel de textures et de saveurs incroyable
Besucht in august 2023
Nous sommes allés au restaurant, l’accueil était super, la cuisine était super. Je n’ai jamais mangé aussi bien dans un étoilé, ( je conseille le vacherin aux agrumes )
De l’amuse bouche au café tout était parfait, le vin nous a été super bien conseillé. Une très bonne adresse dans une ville très chaleureuse.
De l’amuse bouche au café tout était parfait, le vin nous a été super bien conseillé. Une très bonne adresse dans une ville très chaleureuse.
Besucht in august 2023
Que ce soit les restaurants côté bistro comme gastronomique ou l'hôtel : Le Briketenia est un lieu d'exception. La conscience professionnelle de l'ensemble de l'équipe est admirable et le service impeccable. Dans l'assiette ou dans la chambre on sent l'attention apportée pour rendre chaque expérience unique. Nous y venons tous les ans depuis bientôt 7 ans et nous y reviendrons à n'en pas douter.
Besucht in august 2023
Tout simplement divin !
Excellente adresse... Le service est à la hauteur de sa catégorie, la cuisine est fine et de haute voltige, avec des mets de qualité, une carte qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef.
Des détails, des saveurs et des produits tout en couleurs, un vrai moment de plaisir !
Un petit clin d'œil au sommelier, qui fait un travail tout en discrétion et qui est au petit soin avec les clients...
Un très bon restaurant à la hauteur de sa réputation ! De quoi se faire plaisir... Je recommande très vivement.
Excellente adresse... Le service est à la hauteur de sa catégorie, la cuisine est fine et de haute voltige, avec des mets de qualité, une carte qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef.
Des détails, des saveurs et des produits tout en couleurs, un vrai moment de plaisir !
Un petit clin d'œil au sommelier, qui fait un travail tout en discrétion et qui est au petit soin avec les clients...
Un très bon restaurant à la hauteur de sa réputation ! De quoi se faire plaisir... Je recommande très vivement.
Besucht in juli 2023
Très déçu par ce restaurant, qui en aucun cas, ne mérite (selon moi évidemment) son macaron. Menu â 78 euros en 4 services. L ensemble de la cuisine ne m a apporté strictement aucune émotion, bien trop classique, sans aucune surprise ni voyage culinaire. L ensemble est juste correct, sans fantaisie. Mises en bouche décevantes, Gelée de concombres pas assaisonnée, entrée de fleur de courgettes juste chaude, pigeon sans surprise. La seule chose qui a trouvé grâce à mes yeux fût le dessert à l abricot, qui pour le coup était au niveau. En dernier lieu, je tiens à mentionner l attitude lunaire du chef qui, lui ayant évidemment fait part avec courtoisie de ma déception, m a éconduit d un lapidaire, " et bien on s arrête là’. En effet, chef on s arrête là et d autres avis de gastronomes exigents suivront mon avis selon moi. Restaurant surcoté pour ma part. Première et dernière.
Besucht in juli 2023
Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre accueil.
Service impeccable et souriant
Restauration de haut niveau
Prix raisonnables
Je recommande vivement
Merci pour votre travail
Mention plus à l’équipe du bistrot!
Bel état d’esprit
Au plaisir
Marc
Service impeccable et souriant
Restauration de haut niveau
Prix raisonnables
Je recommande vivement
Merci pour votre travail
Mention plus à l’équipe du bistrot!
Bel état d’esprit
Au plaisir
Marc
Besucht in september 2022
Petit bémol sur le choix des vins,
Et
Le plateau fromage : je m'attendais à des fromage régionaux.
Et
Le plateau fromage : je m'attendais à des fromage régionaux.
Besucht in september 2022
La cuisine est inovante excellente et très copieuse.
Les langoustines" dans tous leurs états "sont sublimes
Le dessert "la perle" à demandé beaucoup
de créativité, est magnifique et délicieuse
Les langoustines" dans tous leurs états "sont sublimes
Le dessert "la perle" à demandé beaucoup
de créativité, est magnifique et délicieuse
Besucht in september 2022
Repas savoureux et précédé de plein de petites surprises culinaires.
Par contre, le cadre est un peu triste et surtout, nous avons trouvé l’ambiance assez bruyante, ce qui ne nous a pas permis de profiter au maximum
Par contre, le cadre est un peu triste et surtout, nous avons trouvé l’ambiance assez bruyante, ce qui ne nous a pas permis de profiter au maximum
Besucht in august 2022
Très agréable moment en famille. Ambiance détendue pour une cuisine de haut niveau qui sait mettre à l'honneur les produits du terroir et d'ailleurs en mariant les saveurs avec justesse. Je recommande +++
Besucht in august 2022
Encore une fois un 10 pour cette étape au Briketenia. Accueil prévenant et efficace, cadre magnifique et calme, cuisine de haute volée où tout est maîtrisé, remarquablement présenté et bien entendu excellent. Bravo au Chef et à toute l'équipe.
Besucht in august 2022
Comme à son habitude, de la grande cuisine, excellent service, bien sûr le prix en fonction de la qualité ! je recommande !
Besucht in juli 2022
Très joli cadre avec une belle terrasse. Personnel gentil et prévenant. Menu dégustation en 5 plats avec d’excellents produits et de bonnes cuissons. Difficile d’être déçu ici, tout est composé de valeurs sûres (a part dans doute les ris de veau qui ne sont pas de tous les palets mais que l’on peut remplacer aisément par le filet de bœuf) très bien préparées.
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Besucht in juli 2022
Ce restaurant mérite largement son étoile : le grand menu était parfait d'équilibre et de saveurs . la carte des vins est équilibrée pour toutes les bourses et les gouts et le service est professionel et détendu.
supêrbe soirée
supêrbe soirée
Besucht in juli 2022
Très bien situé et au calme. Repas très bon avec mention spéciale au dessert boule coco sur compotee d ananas et sable breton et glace pina colada. Très bonne ambiance qui reste familiale. Merci
Besucht in juli 2022
Du début à la fin ce fut un délice ! Plats recherchés aux saveurs variées et équilibrés parfaitement. Mention spéciale pour le dessert et sa perle en sucre soufflé magnifique et délicieux !
Besucht in juni 2022
Pour mon premier "gastro", c'était le Pérou. Et par confrontation d'expérience avec des gens aguerris aux gastros, Briketenia est une référence !....qualitée, service, le plaisir d'une bonne table. La déco interieure est celle qu'elle est, trés trés simple, mais n'altére en rien le plaisir, même au contraire. J'ai réalisé un voyage en dehors du temps le temps. Un gros, gros merci.
Besucht in juli 2022
Accueil très personnalisé et discret, salle à manger calme et agréable, peu de monde il est vrai
Cuisine de qualité sans volonté d’éblouir
Excellent souvenir et bon rapport qualité prix , mérite le détour
Cuisine de qualité sans volonté d’éblouir
Excellent souvenir et bon rapport qualité prix , mérite le détour
Besucht in april 2022
L’accueil est d’abord très sympathique. Les plats choisis sur la carte ont tous été savoureux et contemporains. Le vin local d’Iroulégy choisi avec le sommelier à été à la hauteur. Le plateau de fromages locaux a été apprécié ainsi que le dessert. Le restaurant mérite bien sa 1ère étoilé.
Besucht in märz 2022
Apres avoir fait un repas la veille dans Saint Jean de Luz ou certaines personnes affichent sur leur vitrine " RESTAURANT". ou il n est servi que des mets surgeles et mal préparés
Ce fût un grand plaisir de manger au restaurant BRIKETENIA ou nous avons pu savourer
dans un menu "plaisir" des saveurs extraordinaires dans une ambiance tres agréable.
De plus nous avons pu discuter avec le chef qui semble tres humble, ce qui fait très plaisir . il fut un temps ou Guethary était le paradis des surfeurs, aujourd'hui le restaurant est le paradis du palais .
Ce fût un grand plaisir de manger au restaurant BRIKETENIA ou nous avons pu savourer
dans un menu "plaisir" des saveurs extraordinaires dans une ambiance tres agréable.
De plus nous avons pu discuter avec le chef qui semble tres humble, ce qui fait très plaisir . il fut un temps ou Guethary était le paradis des surfeurs, aujourd'hui le restaurant est le paradis du palais .
Besucht in märz 2022
Excellent repas. Saveurs et raffinements au rdv dans un cadre chic et décontracté.
Besucht in februar 2022
Excellent moment de dégustation. Cuisine délicieuse, vraiment nous nous sommes régalés. Le service a été à la hauteur des plats servis. Nous y reviendrons, c'est sûr !
BRIKETENIA HÔTEL-RESTAURANT * * * *
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4.5/5
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Belle carte des vins à prix canon.
Le menu gastronomique à 115€ était juste magnifique avec que des bons produits.
Service décontracté et souriant.
Bonne continuation