CHAMPAGNE JEAN COMYN

In Mont-Saint-Père, im Herzen des Marne-Tals und nur einen Steinwurf von der Champagne-Ardenne entfernt, produziert die Familie Comyn seit 40 Jahren renommierte Champagner. Der Reichtum der Assemblagen ist der Schlüssel zu diesem Betrieb. Die Weinberge am rechten Ufer der Marne sind nach Süden ausgerichtet und zu 50 % mit Pinot Meunier, zu 25 % mit Pinot Noir und zu 25 % mit Chardonnay bestockt. Die Produktion von Jean Comyn-Champagner beläuft sich auf etwa 90 000 Flaschen pro Jahr und wird in verschiedenen Cuvées hergestellt. Harmonie ist der Name für Champagner ohne Jahrgang (Brut, Rosé oder Chardonnay), die 2 bis 4 Jahre alt sind: Ihr jugendlicher Glanz zeigt sich in ihrer Frische und Fruchtigkeit. Symphonie und Opus sind Jahrgangschampagner, die älter als 4 Jahre sind und in Ausnahmejahren hergestellt werden. Sie zeichnen sich durch ihre Reife aus, die eine Explosion von Aromen mit großer Fülle sowie einen langen Abgang bietet. Wir lieben den Empfang, den Emmanuel seinen Besuchern bereitet. Er leitet den Betrieb seit 1997 und ist leidenschaftlich. Um seinen Beruf vorzustellen, nimmt er jeden, der möchte, mit in die Weinberge und erklärt so seine Arbeit vor Ort. Verkostungen und Besichtigungen nach Vereinbarung. Möglichkeit für Gruppen.