CHÂTEAU DE MONTVILLARGENNE
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4-Sterne-Hotel im Herzen des Waldes von Chantilly, das ein Ratatouille Niçoise, gebratene Taube, geschmorte Rüben anbietet...
Dieses prunkvolle Schloss gilt als das größte 4-Sterne-Schloss in Frankreich. Eingebettet in den Wald von Chantilly zieht es Gäste an, die sowohl im Hotel als auch bei Tisch einen romantischen Moment erleben möchten, denn Küchenchef Stéphane Gourault kennt seine Klassiker auf der Spitze der Kochmütze. Dazu gehören Seeteufelbraten mit Chorizo-Kruste und getrockneter Paprika, Ratatouille Niçoise; gebratene Taube, zwischen Fleisch und Haut gefüllt mit Bettlerfrüchten, französischen Erbsen, geschmorten Rüben und Karkassenjus. Als Dessert gehören die Zitronentarte mit Erdbeersuppe und Basilikum oder der Love délice (zu zweit genießen) zu den unverzichtbaren Gerichten.
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