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Restaurant mit einem Teller, der von Küchenchef Richard Baima orchestriert wurde.
Bistrotische und -stühle, Holzbar, ockerfarbene Wände: eine schöne Farbkombination in einem geräumigen Rahmen, die sich auch auf den Tellern wiederfindet, die von Küchenchef Richard Baima gezaubert werden, z. B. Jakobsmuscheln mit Apfelmarmelade und Zwiebel-Cappuccino. Die Gänseleber wird in einer Brühe mit Kastanien und Koriander pochiert, eine gelungene Mischung auch für das Rindfleisch mit seiner Porto-Schokoladen-Reduktion, kandierten Karotten mit Sahara-Gewürzen, Muskatkürbis wird für das Dessert mit einer Lindenhonig-Samtsuppe und Schlagsahne mit kandierten Kastanien verarbeitet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE JULIANON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine créative, audacieuse, qui sort des sentiers battus tout en respectant les produits de saison.
Pour les aventuriers et explorateurs de nouveautés, toujours un moment très agréable avec de vraies découvertes.
L’accueil est juste agréable et le service très professionnel dans une ambiance feutrée.
Merci à nos Amis Marie-Laure et Christophe de nous avoir fait découvrir l’une des meilleures tables de Senlis .
Cuisine généreuse, créative et pleine d’émotions.
A recommander les yeux fermés !