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Adresse, die eine schöne und erschwingliche Küche mit traditionellen Rezepten mit lokalen Produkten anbietet.
Diese Adresse ist eine der schönen Überraschungen des Jahres. Die Ankunft von Séverin Arribe ist nicht ganz unschuldig daran, und diesen ungewöhnlich talentierten Koch zu entdecken, ist schon ein guter Grund, in der Marmite de la Cueillette Platz zu nehmen. Hier finden Sie nur Frisches, Gutes und sogar Außergewöhnliches... und wenn Sie Zweifel haben, schauen Sie auf die Felder nebenan: Dort geht der Koch jeden Abend auf den Markt! Die Qualität von Gemüse und Obst ist unbestreitbar, und auch beim Fleisch gilt das gleiche Prinzip: Nur lokale Erzeuger und Bauern beliefern den Ort. All das wäre nicht genug ohne Séverins Know-how und seinen gastronomischen Ansatz, der auf traditionellen Rezepten und einer Vorliebe für das Außergewöhnliche beruht. Die Menüs wechseln täglich je nach Ernte, Markt und Jahreszeit. Es gibt keine Speisekarte, aber dafür viele Leckerbissen wie Ente mit Rhabarber, verschiedenfarbige Tomaten und knuspriger Mozzarella, weiße Schokoladenmousse mit Pfirsich, Obststreusel und Kokosnuss-Espuma... Schöne Küche zu einem erschwinglichen Preis: eine Referenz!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA CUEILLETTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
C'est un jeune Chef, Luca, qui pratique une cuisine tout en fraîcheur avec les produits de la cueillette de l'Aragnon + des produits issus de l'agriculture locale (viande et poisson (ex: truite de Pedehourate)...). C'est très savoureux, de saison et original. C'est un menu unique (entrée plat dessert à 16 euros), nous y sommes allés plusieurs fois depuis février et il me tarde cet été pour goûter les créations à bases de tomates, poivrons et autres légumes du soleil.