LE VIVIER

Nous avons mangé au restaurant ce midi, le personnel est très accueillant et bienveillant. L'attente n'est pas longue du tout, et on nous a offert un délicieux velouté comme amusé bouche ainsi que des petits gâteaux avec les desserts. A la fin du repas, un homme qui doit être le patron est venu nous voir pour savoir si nous avion bien manger, il est très aimable. Les st Jacques aves les linguines sont généreusement servies et très savoureuse. Je me permet de mettre 4 étoiles car j'ai trouvé un cheveux sur le marbre de fois gras. Très bon restaurant, et le prix est entièrement justifié avec la qualité des plats.

Nous avions réservé un repas du réveillon de Noël pour deux (130€ sans boisson). Lorsque nous avons déballé nos entrées et plats nous avons d'abord été surpris de la quantité, l'impression de faire une dînette....mais bon admettons, restaurant gastronomique, ça peut peut-être expliquer la chose, mais ça doit être exceptionnellement bon avions nous pensé. Mon entrée, tarte fine de St Jacques (une seule St Jacques coupée en carpaccio) sur une fondue de poireau. Le tout accompagné d'une sauce...la tarte était correcte, mais la sauce....mille fois trop chargée de beurre....écœurant. L'autre entrée, un aspic crevette, avocat, mangue, l'intitulé annonce une petite explosion de goût....mais rien...fade, absolument aucun goût....trois tout petits morceaux de crevette, que je vous mets au défis de retrouver dans la photo et je cherche encore le goût particulièrement sucrée d'une bonne mangue. Les plats chauds....longe d'agneau, avec PDT grenailles et fagot d'haricots verts (j'ai hésité à mettre un S à haricot) . La longe, absolument pas assaisonnée, la farce....j'en parle même pas, je n'ai pas fini mon assiette tellement elle était mauvaise. Accompagnée d'une sauce correcte mais bien trop grasse. Et le fagot !!...deux, pardon trois haricots verts qui se battaient en duel avec un autre légume (voir photos)... Et mes grenailles qui n'étaient pas totalement cuite (encore dur) et là encore zéro assaisonnement. Ça n'aurait pas coûté grand chose de les faire sauter avec un peu de graisse de canard, quelques herbes, du sel et poivre. Le deuxième plat, ballotine de chapon, là encore sans aucun goût, assaisonnement absent. Bien trop cuit, sec comme pas possible, et le foie gras n'a pas été cuit avec un soupçon de Porto ou cognac ou autre, pas assaisonné non plus....et quoi dire du "mille feuille" de pomme de terre avec sa couche de champignons émincés ? Encore une fois sans assaisonnement, et lamelles de PDT, encore dur. La seule chose correcte dans ce plat...la sauce...assiette non terminée là aussi !
Puis assortiment de fromages....bon ok, si on dépasse 1 fromage, on peut employer le pluriel. Donc trois fromages différents, à raison d'une tranche par personne....ok, c'est donc la un assortiment.
Et pour le dessert, on avait demandé une bûche pour 2 personnes....je vous laisserai juger de la taille de cette bûche pour deux personnes...après c'est peut être que j'ai de grosses mains... Et en terme de goût....bon...passable.
Voilà notre repas de Noël ! Une véritable déception et un rapport qualité prix. La veille nous avions mangé dans un restaurant sur Amiens ( l'Osmoz ), nous en avons eu 76€ à deux avec entrée-plat et plat dessert et deux verres de vin, et le rapport qualité prix était sans égal, nous nous sommes régalés.
En tant que cuisinier de formation, je conviens qu'un restaurant gastronomique serve de petites portions délicates, mais à vouloir faire de grandes quantités et du "à emporter" sur des événements tels que réveillon de Noël ou autres, ils auront (pour nous) raté le coche de la qualité et du goût....si vous ne savez pas faire du traiteur, restez en au service en salle. Vous ne pouvez décemment pas proposer cette option traiteur, à ces prix, pour cette qualité....ce n'est pas possible, ce n'est pas honnête.
Énorme déception au regard du prix payé et du plaisir (totalement absent) à manger ces plats...

Chambres bruyantes. Pas d insonorisation. Le long de la route. Médiocre qualité prix. Gérants forts mal aimables.

Nous avons adoré !
Les plats sont élaborés, l'apéritif, assiettes bouche et mini ardises également !
Nous avons pris 3 plats directs et nous avons appréciés nos mets.
Le rapport qualité prix est plus que correct, les vins sont très bons.
Le café gourmand Les petits desserts sont un délices !
Nous recommandons et nous y retournerons.

Menu très qualitatif. Excellent vin.