CHEZ CABEILLOU
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Für sein Hauptgericht (Kalbskopf) bekanntes Restaurant, das Teller anbietet, die Tradition und Moderne miteinander verbinden.
Sie befinden sich hier im ältesten Restaurant von Orthez, dessen Ruf auf einem Hauptgericht beruht: dem Kalbskopf! Die Söhne Rémi und Hugo haben diese Familieninstitution übernommen und eine Prise Modernität und die Energie ihrer Jugend zu einer bereits gut funktionierenden Speisekarte hinzugefügt. Die beiden Brüder, die aus unterschiedlichen Lebensläufen stammen, experimentieren mit einer Fusion aus Moderne und Tradition, die die Teller zum Pulsieren bringt! Der eine konzentriert sich auf den herzhaften Teil der Speisekarte, der andere auf den süßen. Ihre Gemeinsamkeit: sich von Codes befreien und etwas wagen! Das Ergebnis: Wir lassen uns gerne überraschen und verlangen nach mehr! Sehr schön ist die Arbeit mit dem Gemüse, das hier von Rémi veredelt wird.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ CABEILLOU
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