RESTAURANT LE MAYNATS
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Dieses zwanglose Restaurant mit gemütlicher Terrasse bietet eine raffinierte Küche und ein wechselndes ultra-kreatives Menü.
Hier finden Sie eine raffinierte und präzise Küche, die Sie in einem neuen, gemütlichen Rahmen genießen können. Der Chefkoch Gautier und seine Maynats (Gascognerisch für "Jungs") bieten eine ultrakreative Speisekarte, die Ihnen bei jeder Mahlzeit ein neues Erlebnis garantiert. Vier Jahre lang verwöhnte das symbolträchtige Restaurant im Viertel Hédas die Gäste. Es hat sich einen Ruf für hervorragende regionale Küche erworben und zieht sowohl einheimische Stammgäste als auch Besucher an. Vor kurzem traf das Restaurant eine gewagte Entscheidung: Es zog in das Bahnhofsviertel um, ein Gebiet, das sich in Pau im Umbruch befindet. Dieser Umzug ist nicht nur eine Adressänderung, sondern auch ein Neuanfang für das Restaurant.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT LE MAYNATS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Amuses bouches de belles présentations, saveurs originales et qui donnent envie de découvrir la suite.
Une entrée à base de betterave qui vous fait apprécier son goût si particulier.
La poule au pot revisitée,en seconde entrée, est alourdie par une sauce poulette sans intérêt, accompagné d’un jus concentré de bouillon avec des pâtes « alphabet » faisant référence au nom de l’établissement Maynats « gamins » en béarnais, qui n’apporte rien de plus au plat. Un espuma et un bouillon léger auraient mieux fait l’affaire pour agrémenter la poule qui au demeurant avait un délicat parfum de viande grillée. La chips de riz soufflé était insipide.
Le poisson, une merveille, cuisson impeccable et justesse des alliances aromatiques. On en redemande !
La viande, en dehors du fait que le menu semble avoir été entièrement conçu autour des accords terre/mer, était très tendre, cuite à la perfection, justement assaisonnée et rehaussée par un jus plein de finesse aromatique. La garniture manquait d’attrait gustatif et ne me laisse aucun souvenir.
Le dessert ne mérite pas de figurer au menu, bien que la présentation soit impeccable ; seul le sorbet ramenait de la fraîcheur et de la légèreté à ce repas déjà bien consistant.
Les mignardises savoureuses avaient le goût de l’enfance, nous ramenant à l’époque où nous étions des « Maynats » !
Néanmoins certains personnels ne sont pas à la hauteur des ambitions de l’établissement, manquant de discrétion, voire de respect, pouvant s’épargner des commentaires déplacés.
Nous avons déjà hâte de revenir déguster les 7 plats!
Merci à l'ensemble du personnel.
Rien à redire sur la création des mets, les accords d'excellence, les produits frais, mais aujourd'hui ce n'est plus accessible à tous. En tous cas pour ce qui est du dîner : à partir de 70€. Seul un menu existe, pour le midi uniquement, à 39€. C'est dommage.