VILLA NAVARRE
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Außergewöhnliches Restaurant, in dem die französische Küche von der Vorspeise bis zum Dessert im Mittelpunkt steht.
Die Ankunft von Stéphane Carrade in der Villa Navarre blieb nicht unbemerkt, denn er wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet Das Ergebnis einer immensen Arbeit, vermischt mit Leidenschaft, um außergewöhnliche Gerichte zu kreieren. Die schöne Geschichte des ursprünglich in Jurançon ansässigen Hauses Ruffet setzt sich in dieser in einem baumbestandenen Park gelegenen Villa in Palais fort. Chefkoch Christophe Canati und sein Team zaubern ein einzigartiges 6-Gänge-Gourmetmenü, das von der Gascogne inspiriert ist und sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Unter anderem gibt es folgende Köstlichkeiten: die Auster Casanova, Wildlachs aus dem Adour mit Schafsgreuil, gebratene Taube oder feine Mousseline von der Roten Bete mit Geranie... Bravissimo!
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Meinungen der Mitglieder zu VILLA NAVARRE
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Seul bémol le prix mais c'est un restaurant gastronomique !