LE CHÂTEAU DES LUMIÈRES

Jacky,

Nous vous remercions infiniment à tous les deux d'avoir choisi le Château des Lumières.
Au plaisir de vous revoir.
Estelle et Antoine

Bonsoir Aurélie,
Nous sommes déçus de ne pas avoir été mis au courant le dimanche à leur départ à aucun moment ils nous ont indiqué que le séjour ne leur convenait pas, ils nous ont totalement dit l'inverse, mais il est toujours plus simple de critiquer derrière un écran, nous sommes pourtant à l'écoute de nos clients, et acceptons les critiques si elles sont constructives et surtout VRAIES, nous allons remettre les choses dans leur contexte.
Pour le jacuzzi ils avaient réservé l'horaire de 17h à 18h, ils devaient donc arriver à 16h30 au plus tard, mais il est certain que d'arrivée à 17h15 c'était plus que du retard, le temps qu'ils prennent une douche, qu'ils aillent au Jacuzzi en effet, il était déjà passé 17h30, nous les avons laissé jusqu'à 18h20 (à la place de 18h), ce qui a décalé tout le monde pour 2 personnes qui n'ont pas respecté l'horaire d'arrivée. Nous précisons toujours que le respect de l'horaire est impératif, car il n'y a pas de possibilité de décaler, le jacuzzi est pris pour d'autres personnes les horaires suivants.
Concernant le plateau de fruits de mer, c'est bien la 1ère fois qu'on nous indique que celui-ci n'est pas assez copieux, ils avaient demandé impérativement de ne pas mettre d'huitre, le poissonnier a remplacé par plus de crevettes, et des boulots. En général les personnes n'arrivent pas à le finir, il est servi avec de l'aïoli maison (huitres, crevettes roses, crevettes grises, boulots, 1/2 crabe par personne, et pinces de crabe, parfois des araignées de mer remplace le crabe). Le dessert est toujours fait maison de souvenir ce soir là c'était fondant au chocolat, je ne fais pas la crème anglaise mais le reste est maison, et lorsque c'est un dessert fait par notre pâtissier soit celui-ci est à la demande de notre clientèle, soit c'est précisé.
En effet, les viennoiseries ne sont pas faites maison faire la pâte feuilletée est un vrai travail et je ne suis pas boulangère, elles sont donc livrées comme tous les jours par notre boulanger, mais peut-être n'avez vous pas l'habitude du pain frais tout chaud qui arrive le matin. Ni des viennoiseries qui sont cuites le matin même. Les confitures sont faites maisons, mais pas la charcuterie, le fromage et les yaourts, les gâteaux le matin sont faits maison aussi, ce week-end là il y avait, du gâteau au citron, du gâteau noisette chocolat blanc et un gâteau poire caramel.
Pour la facture nous demandons toujours au personne s'ils souhaitent que nous l'imprimions surtout lorsqu'il s'agit de carte cadeau offert par un tiers, vos proches nous ont répondu qu'ils ne souhaitaient pas la facture.
Vous avez offert, 1 nuit en chambre d'hôtes week-end, les 2 taxes de séjour et le jacuzzi, ainsi que le repas en table d'hôtes, vos proches ont choisi les fruits de mer, qui forcément a une valeur plus importante qu'une table d'hôtes, la carte cadeau que vous avez offert était à 222,40€ (nuitée 119€, taxes 1,40€, jacuzzi 44€ pour 1h pour 2 personnes, et 2 tables d'hôtes 58€) le supplément correspond aux fruits de mer, et au boissons prises une bière, 2 cocktails sans alcool, et 1 cocktail avec alcool, vous comprendrez bien que le prix en surplus est normal, nous n'obligeons personne à prendre des boissons tous les tarifs sont indiqués. Si vous souhaitez la facture du 10-09-23 F12408 de 52,50€ avec le détail n'hésitez pas à nous le demander par mail, nous nous ferons un plaisir de vous la transmettre. Mais ne dites pas que nous n'avons pas donné de facture alors qu'on nous a indiqué que ce n'était pas nécessaire, nous relisons chaque ligne avec nos clients afin de confirmer qu'il n'y a pas d'erreur. Il est assez facile de critiquer ensuite, lorsqu'on ne respecte ni les heures, ni ses choix.
Nous sommes désolés qu'ils n'aient pas aimé le lieu, mais ils sont arrivés avec beaucoup de retard et donc en colère. La note ne reflète absolument pas notre domaine, vous pourrez le constater par vous mêmes en venant au Château. Au plaisir de vous recevoir.
Estelle et Antoine

Merci infiniment à tous les deux d'avoir choisi le Château des Lumières.
Nous aurons plaisir à vous recevoir de nouveau.
Au plaisir,
Estelle et Antoine