XAYA LA CAVE GOURMANDE
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Eine schöne Adresse in Saint-Jean-de-Luz, wo der Koch Frédéric Grobost die Produkte der örtlichen Viehzüchter und Gemüsebauern verarbeitet.
Das Xaya (der "Weinkeller"), ein beliebtes Lokal der Einwohner von Luz, nur wenige Schritte vom Place Louis XIV und dem Hafen entfernt, ist mit Frédéric Grobost, einem leidenschaftlichen Hobbykoch, in wenigen Jahren zu einem der begehrtesten Restaurants der Stadt geworden. Die Herausforderung am Herd ist mit einer vielseitig talentierten Brigade geglückt, die die saisonalen Produkte der lokalen Züchter und Gemüsebauern in den Vordergrund stellt. Es gibt zwei Konzepte: mittags eine wechselnde Marktküche und abends nimmt man sich Zeit, um eine Gourmetküche zu genießen, die eines Sternekochs würdig ist. Xaya bietet auch einen Koch im Haus an.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu XAYA LA CAVE GOURMANDE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
La carte des vins est variée .
Un service rapide et à l'écoute
Je ne peux que conseiller ce restaurant ????
Merci à tous (cuisine, service, etc..) pour ce très agréable moment.
Très jolie découverte pour nous. Beaucoup de créativité, d'originalité mais aussi de passion de ce métier. Merci Betty
Le menu avec accord mets/vin est parfait (nous avons découvert des vins espagnols très intéressants).
L’arrivée des plats est un poème: description parfaite des serveurs… avant de s’en mettre plein les papilles!
Petites attentions bienvenues mais pas oppressantes (je n’ai pas eu une seconde l’impression d’être « surveillée » comme dans certains restaurants): ma serviette est tombée sans que je m’en rende compte et le « petit jeune »… qui a été parfait tout le long du repas et très agréable, l’a ramassée et m’en a rapporté une propre.
Chaque plat a été une découverte, avec les conseils du chef pour la dégustation.
Je suis sortie rassasiée visuellement car les plats sont magnifiques, présentés dans de la belle vaisselle, et gustativement.
Il faut penser à réserver!
Allez petit bémol:… j’avais les ventilateurs ou climatiseurs juste à côté des oreilles ….certes peu bruyants, cela ne m’a pas empêché de profiter pleinement et vu la chaleur heureusement qu’ils étaient là!… mais petite remarque pour peut-être trouver une place plus discrète ,)