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Restaurant, in dem der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch zu einer gastronomischen Reise rund um die Region und anderswo einlädt.
Sie befinden sich in der Höhle von Nicolas Borombo, dem Chefkoch, der seit mehreren Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Er nimmt Sie mit auf eine gastronomische Reise mit Produkten aus der Region, aber auch aus anderen Ländern, die er von seiner außergewöhnlichen Laufbahn im George V, in Japan mit Robuchon, im Crillon und im Grand Hôtel mitgebracht hat. Jedes Gericht, jeder Bissen ist voller Erfindungsreichtum durch die richtige Garung, die Frische des Gemüses und diese unbekannten und so subtilen Akzente... Es gibt Magie vom Anfang bis zum Ende des Essens!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE KAIKU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
D'entrée on apprécie le cadre et l'accueil très convivial et professionnel. Côté ambiance, la salle est lumineuse et décorée avec gout et subtilité. On regrettera juste une température un peu élevée qui a provoqué quelques suées, mais cela n'altèrera pas la sensation générale très agréable de l'établissement.
Le menu est composé essentiellement à base de produits locaux. Merveilleuse harmonie de saveurs à chaque bouchée, originalité des associations et dressage au cordeau font de cet établissement un incontournable de la région, le plaçant vraiment tout en haut du panier. La carte des vins est variée, on en trouve pour tous les gouts et les moyens. On est en présence d'un étoilé tout à fait digne de sa distinction, distinction qui à mon avis pourrait évoluer vers le haut d'ici quelques temps ; Le seul bémol, et nous l'avons évoqué avec le personnel, c'est la trop grande générosité des plats. Je sais ce n'est pas commun d'en faire la remarque, mais sur un menu dégustation tel que nous l'avons choisi
Nous avons été tristes de ne pas tout finir en fin de repas ; Je pense que si nous avions fait l'impasse sur l’imposant amuse-bouche, tartare de Galice, cela aurait suffi à mener la dégustation à son terme. En tout cas 1000 mercis pour cette soirée que tous, de la salle aux cuisines avez contribué à rendre excellente. A bientôt.