LA SCALA
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Reichhaltige und schmackhafte Küche zwischen italienischen und französischen Aromen in einem Restaurant mit Terrasse in Cognac.
Warum sollte man im Land des Cognacs italienisch essen? Zunächst einmal wegen der Einrichtung, die uns in ein Dorf im tiefsten Italien versetzt, mit einem Brunnen, vor dem eine echte Vespa steht. Im Sommer ist die Terrasse schnell überfüllt... Zweitens wegen der Speisekarte, die die gesamte Gastronomie des "Stiefels" umfasst, aber nicht nur... Es ist eine Mischung aus Italien und Frankreich: hausgemachte Entenleberterrine mit Cognac, Zwiebelkompott und lauwarmem Briochette mit grobem Casson-Zucker, gebratener Camembert und italienische Wurstwaren mit Schmorkartoffeln und Schnittlauchcreme oder auch hausgemachte Ravioli mit Salat-Mesclun. Eine weitere Originalität sind die auf Salat gerollten Mini-Pizzen, die mit einem schönen Belag serviert werden. Eine weitere Spezialität ist die Del Piero "nach Baguette-Art", die mit Crème fraîche, Mozzarella und Gorgonzola belegt ist und mit einer Auswahl an italienischen Wurstwaren serviert wird: Parmaschinken, Speck, Porchetta mit Rucola. Es ist sehr reichhaltig und lecker.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA SCALA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pour avoir survolé les avis sur le net,cela semble accrédité mon propos. De plus aux différents avis négatifs s s'ensuivent généralement une réponse cinglante du responsable à la limite de l impolitesse...peut être est ce une nouvelle technique avantgardiste pour inciter les déçus à retenter l expérience et à revoir leur avis...pas sûr que ca marche!