DUBOIS-MOUSSY
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Achtung, hier ist die Gefahr groß, eine erstaunliche Produktion von Landweinen zu übersehen. Dieses junge Weingut (Gründung 2002, erster Cognac 2003) bietet ein ebenso begeisterndes wie preiswertes Sortiment. Sie können ihre Arbeit im Dezember bei den "Gastronomades", dem Gourmetfestival von Angoulême, kennenlernen. Genauso interessant ist es, Caroline und Laurent Dubois auf ihrem Land oder auf den Erzeugermärkten zu treffen. Die Rotweine beginnen ein schönes Crescendo mit einem sehr duftenden Merlot - Crème de Cassis, Brombeere -, der gut gewürzt, geradlinig und mit einem feinen Tanningerüst verziert ist. Der strukturiertere "Louis Hippolyte" wurde in Eichenfässern gelagert. Dieser Wein mit einem herrlichen Abgang bietet sich dem Weinliebhaber nur unter der ausdrücklichen Bedingung an, ihn einen halben Tag vorher zu öffnen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DUBOIS-MOUSSY
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