L'AQUARELLE

C'était le dernier restaurant de nos vacances en Charente-Maritime, et le moins que l'on puisse dire est qu'on s'est régalé.

Le cadre est magnifique, le restaurant domine les champs aux alentours. L'équipe du chef travaille avec des produits régionaux qui nous font voyager à travers le département. Bravo, pour les pains accompagnant les plats, ils étaient tout simplement extras.

Le service était impeccable (les couverts étaient très beaux). Un reproche que je pourrai faire est concernant l'accord mets vins, il comprenait 6 verres au total, je ne me suis pas permis de le prendre car je trouvais que cela faisait beaucoup.

Une excellente table gastronomique à ne pas manquer dans la région. Le décor est simple et minimaliste...tout se passe dans l'assiette ! Une véritable découverte pour surprendre et flatter les palais et les papilles des plus gourmands. L'accord mets et vin est excellent et le prix très correct au regard de l'expérience culinaire proposée.

Superbe dîner dans un cadre très agréable.
Les plats rivalisent d originalité

toujours aussi bien, rien à reprocher

L'attention portée au client n'est clairement pas à la hauteur de ce que l'on pourrait attendre d'un restaurant étoilé.
Nous avons appelé pour indiquer une intolérance au gluten et prévenir qu'il y aurait une femme enceinte (non immunisée contre la toxoplasmose), ce qui ne posait apparemment pas de problème lors de la réservation. Malheureusement, une fois sur place, rien de tout cela n'a été pris en compte. Deux plats froids avec de l'alcool nous ont été servis et aucune adaptation des plats n'a été faite pour l'intolérance au gluten (le contraire de ce que nous avions par ailleurs connu l'été précédent dans ce même restaurant). Pour finir, la patronne nous a expliqué après avoir demandé du pain sans gluten que ce dernier était trop cher et qu'elle n'en achetait plus que sur demande pour ne pas gaspiller. Dans notre cas nous avions spécifié ce type de régime lors de la réservation et fini par gaspiller la fougasse qui nous a été servie à la place. Nous avons trouvé ce commentaire particulièrement maladroit lorsque l'on connait le prix des menus. Dommage, nous pensions l'année dernière avoir déniché une bonne adresse pour les vacances (la cuisine est recherchée) mais ne reviendrons plus au regard de la dernière expérience vécue.