BRISSARD CHRISTOPHE

Christophe est un super prof, donne de bons conseils, toujours souriant, il donne des cours collectifs en petit comité ce qui permet d'avoir le conseil personnalisé qui fera toute la différence une fois rentré à la maison et des cours individuels qui permettront de vous perfectionner en tant qu'amateur, pro ou future pro voulant passer son CAP pâtissier. Je recommande vivement

un pâtissier super sympa, très pédagogue, pas avare de conseils très judicieux et professionnels. Les cours sont très conviviaux et surtout ouverts à tous car il se met à la portée de tout le monde débutants ou confirmés. Si j'avais le temps j'irai tous les samedis. On apprend beaucoup, on s'amuse et on repart avec des idées de pâtisserie plein la tête. J'aimais déjà beaucoup la pâtisserie avant de rencontrer Christophe mais aujourd'hui je progresse grâce à lui. Merci Christophe. N'hésitez pas à venir.

Depuis le temps que j'en rêvais, je l'ai fais !
Enfin, un atelier avec Christophe ! J'allais apprendre comment faire ces fameuses dunes qui sont un délice ! Et en bonus, un Paris-Brest ! Bon, le praliné, en général, ce n'est pas vraiment mon truc...Mais là, c'était une pure merveille !
Nous avons eu la chance de faire le cours à la montagne, dans un cadre idéal. Et on se rend compte qu'avec une plaque, un robot et un four, on a tout ce qu'il faut ! Pas besoin d'avoir le dernier truc de bidule machin chose qui coûte une fortune. On fait de trop bonnes pâtisseries avec peu !
La pâte à chou est facile à faire, mais il faudra que j'essaye seule dans ma cuisine. Avant, je tournais au moins 10-15mn ma pâte sur le feu, alors que là, on se rend compte que si on a bien tout dosé, 30 secondes suffisent ! Mes pauvres petits bras disent MERCI Christophe !!
Bon, vous l'aurez compris, je recommande les Ateliers Pâtissiers ! En plus, on mange ce qu'on a fait et oh là là ! miam miam!! A tomber à la renverse !!
Si vous en avez l'occasion, allez-y ! Courrez à Eysines !

Oh les macarons ! Déjà c'est bon mais si on les fait avec nos petites mains, c'est l'extase. merci à Christophe pour ce moment de découverte.