LE PAIN LAURENT L'HÉNAFF
Diese Bäckerei ist auf jeden Fall einen Besuch wert! Der Ort lädt mit seiner großen Glasfläche, die den Blick auf den Ofen und die Werkstatt freigibt, entschieden zum Eintreten ein. Hier kauft man nicht einfach ein Baguette, sondern ein 100 % biologisches und glutenfreies Brot. Laurent verwendet nur Mehl aus alten Weizensorten aus biologischem Anbau, Natursauerteig, Salz von der Île de Ré und bereitet die Produkte auf handwerkliche Weise zu. Das Ergebnis ist wunderbar: köstliche Brote mit subtilen Aromen, die sich sehr gut aufbewahren lassen. Beim Gebäck sollte man sich den zart karamellisierten Kouign-amann nicht entgehen lassen. Übrigens: Sie finden die Brote in zahlreichen Verkaufsstellen und sogar in einigen Restaurants.
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Meinungen der Mitglieder zu LE PAIN LAURENT L'HÉNAFF
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