LA BOUSSOLE

Dies ist eines der bekannten Restaurants für Feinschmecker, die sich eine kulinarische Reise auf der Gewürzstraße gönnen wollen. Jedes Mal ist der Empfang wirklich auf der Höhe der Zeit und man nimmt gerne Platz in einem hübsch dekorierten Raum mit gedämpftem Licht und einem Innenhof. Wenn die Sonne scheint, begeben Sie sich auf die Terrasse, um den Augenblick in vollen Zügen zu genießen. Die Speisekarte ist originell, der Weg führt zu exotischen Geschmäckern. Gehen Sie an Bord! Als Vorspeise gibt es knackige Garnelen in Karottensauce, Lachstartar mit Kräutern und Piment d'Espelette oder überraschende Chausson aus Aubergine, Tomate und Mozzarella. Die Gerichte setzen diesen Trend fort und überraschen den Gaumen: mit Honig und Rosmarin marinierte Entenbrust, Schwertfisch mit rotem Curry auf einem Bett aus Zucchini und Penne mit Lachs und Currycreme. Das Plus? Hausgemachte Pommes frites und Desserts, bei denen die Früchte im Vordergrund stehen: Bananen-Nems und dunkle Schokolade, die mit Vanilleeis serviert werden, oder eine neu interpretierte Pfirsich-Charlotte. Eine Adresse, die man sich für Geschmacksabenteurer merken sollte.