LA CABANE DE FABRICE BILLEAU

Es ist ein idealer Ort, um eines der emblematischsten Produkte der Charente-Maritime zu probieren. Die Hütte, die sich ganz am Ende der Fahrrinne der Cayenne befindet, scheint auf dem Ozean zu liegen. Lassen Sie Ihr Auto auf dem kleinen Parkplatz stehen und begeben Sie sich auf eine jodhaltige Reise. Die unmittelbare Nähe zum Ozean lädt unwiderstehlich dazu ein, Meeresfrüchte zu probieren. Eine besondere Erwähnung verdienen die Austern aus dem Becken, die auf Charentaise-Art mit Brot, halbgesalzener Butter und Schalottenessig serviert werden. Sogar die Kinder bekommen sie in ihrem Menü? Aber es gibt noch viele andere Gerichte zu entdecken! Wenn Sie sich auf der Terrasse niedergelassen haben und von einer leichten Brise erfrischt werden, können Sie eine Crépinette mit Pineau des Charentes, rohe Venusmuscheln, Salate (von den Inseln, vom Chefkoch), aber auch Miesmuscheln im Topf genießen. Sie haben die Wahl zwischen dem Rezept mit Curry oder mit Pineau. Bei den Desserts schätzen wir die Crêpes mit Karamell, Schokolade oder Marmelade.