FERME ILHARREGUI BAITA
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Renoviertes Bauernhaus mit talentierter Küche wie dem Mirabellen-Käsekuchen in baskischer Version.
Der Chefkoch Xabi Eizmendi, der bei Philippe Etchebest (mehrfacher Sternekoch in Bordeaux) ausgebildet wurde, kehrte zu seinen Wurzeln zurück, um die Arbeit der Landwirte und Bauern zu würdigen. Und in diesem majestätischen, mit viel Geschick renovierten Bauernhaus entdeckt man eine einfallsreiche Küche, die sich nicht scheut, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren. Konfierte Oktopusblätter, Pilznest mit schwarzen Wintertrüffeln, kurz angebratene Jakobsmuscheln, Tauben-Langoustine mit süßem Zwiebelabfall und zum Schluss Mille-feuille von Bratäpfeln und pochierten Quitten mit Eis...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FERME ILHARREGUI BAITA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Des saveurs recherchées au top