NECT'ART

Originell, ganz bestimmt. Wohlschmeckend und köstlich, zweifellos. Die Blütenkonfitüren von Martine Thomas sind ebenso verführerisch wie überraschend. Mimosen, Veilchen, Akazien, Seringat, Magnolien, Mohnblumen, Primeln, Lavendel, Holunder, Kamille, Rosmarin... Sie stellt über vierzig verschiedene her, wobei sie mehrere Blumen geschickt miteinander verbindet oder sie mit Früchten mischt. Ihre Suche ist unermüdlich, da sie unerschöpflich ist. Unter dem Motto "ein Maximum an Geschmack und ein Minimum an Zucker" denkt sie sich aus, erfindet und stellt Produkte her, die in der breiten Masse unbekannt sind und von unseren Geschmacksnerven ignoriert werden. Tomatanis-Confit als Toast zum Aperitif, Lavendelrosa als Aufstrich auf Brioche zum Frühstück, Rosmarinkaramell zum Genießen ihres Ziegenfrischkäses oder Pineau-Holunder-Veilchen-Creme als Beilage zu Foie Gras und anderen herzhaften Gerichten ... Kurz gesagt, an Vorschlägen und Ideen mangelt es nicht! Seit zwei Jahren vertreibt sie ihre Confits in verschiedenen Verkaufsstellen in der Region und sogar in Paris! Das zeigt, dass diese kleinen Gläser nach den Schätzen der Natur schmecken, die sie enthalten. Seit einiger Zeit organisiert sie Blumenessen mit Freunden und Freunden von Freunden, die sehr gefragt sind. Dabei bietet sich die Gelegenheit, ihr Können zu präsentieren und ihre Kreativität sprechen zu lassen. Denn wenn man die Speisekarte liest, kann man sich kaum vorstellen, was auf dem Teller landet: Zwischen Seerose aus dem Garten, Geranienschnee und Granatapfel-Limetten-Carpaccio auf seinem duftenden Bett in Safran-Gemüsegelee schwankt unser Herz! Und wenn es ein Confit gibt, das Sie nicht vergessen sollten zu probieren, dann ist es das mit dem süßen Namen Liebescreme... Kandierte Rosenblätter mit Napoleon-Cognac... All das lässt einen träumen!