RESTAURANT LES MÉTAIRIES

Dieses Restaurant hat erst kürzlich den Besitzer gewechselt. Nun hat der Chefkoch Jérôme Salinas das Sagen. Um diesen ehemaligen Bauernhof-Gasthof zu finden, müssen Sie eine kleine Straße gleich nach dem Bahnübergang nehmen. Sobald Sie angekommen sind, können Sie die Ruhe des Ortes und vor allem die Speisekarte genießen, die darauf abzielt, die Spezialitäten der Charente zu entdecken. Man schätzt das Mittagsmenü, das ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, aber auch die drei anderen Menüs, bei denen sich jeder etwas gönnen kann. Die Produkte sind frisch und entwickeln sich im Laufe der Jahreszeiten. Als Vorspeise gibt es die unumgänglichen Cagouilles à la Charentaise, die Tarte Tatin mit Saisongemüse oder die Croustines mit warmem Ziegenkäse. Die Gerichte stellen die Produkte der Erde (Rinderdaube à la Charentaise, Kaninchen in Pineau-Sauce) und des Meeres (Blanquette, Spieße mit gebratenen Jakobsmuscheln) in den Vordergrund. Bei den Desserts steht der unvermeidliche Quark mit Cognac neben Himbeer-Käsekuchen oder Schokoladenmuffin.