FROMAGERIE DE BLANZAY

Auf dem Bauernhof seiner Familie in Blanzay begann Grégoire mit der Käseproduktion... von Kühen, und die sind in diesem Departement sehr selten. Mit der Milch seiner zwanzig normannischen Kühe stellt er erstaunliche Bio-Produkte her. Was ist sein Geheimnis? Eine natürliche AB-Fütterung für eine Qualitätsmilch, die mit einer Portion Verrücktheit ergänzt wird. Weichkäse, Tome, Blauschimmelkäse, mehr oder weniger gereift, mit Bier, Wein, Pfeffer, Kräutern, Bockshornklee, im Salat oder als Raclette... die Käse des sympathischen Grégoire begeistern uns. Unbedingt testen!