CAFÉ DE L'ESPÉRANCE

Am Empfang, hinter dem Tresen, steht Carlos Matos, der Besitzer der Bar. Als ehemaliger Stammgast dieser Institution hat er die Nachfolge von Gilles Thiollet angetreten und sich gleichzeitig seinen Kindheitstraum erfüllt. Da seine Großeltern in Spanien ein Restaurant betrieben, hatte er schon immer den Wunsch, sein eigenes Geschäft zu führen. Daher ist er froh, dass er diese geschichtsträchtige Bar übernommen hat, in der alle Altersgruppen zusammenkommen. So kann zu jeder Tageszeit jeder auf einen Kaffee und ein Gespräch vorbeikommen. Wenn Sie die Flagge an der Wand nicht auf den Geschmack bringt, ist mittags und abends Platz für Tapas. Der Geschäftsführer stellt sein Heimatland mit Tortillas, Patatas Bravas und ihrer würzigen Soße, einem Pintxo (Toast) mit iberischem Schinken oder samstags mit einem spanischen Gericht wie Croquetas oder Calamares auf spanische Art in den Vordergrund. Bienvenido!