FERME DU CHANT DU BOIS

Versteckt in den Wäldern von Marçay erstreckt sich der Hof über 17 Hektar. Seit 2007 züchtet Stéphane Moreau mehr als sechzig Ziegen der Rasse Poitevine. Er verarbeitet ihre Milch zu köstlichen Käsesorten: Mothais-sur-feuille, Chabichou, je nach Jahreszeit mehr oder weniger frische Chabis, Pyramiden... Er bietet auch Terrinen, Salami und Ziegenwurst an. Die Produkte, die er vor Ort oder über die Clique paysanne verkauft, tragen das Gütesiegel für biologische Landwirtschaft. Sie können sich über seine Praktiken austauschen: die Ziegen natürlich, aber auch die Biodynamik, das ökologische Bauen...