LES MATÉRIAUX D'AUTREFOIS TAVARES
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Es handelt sich um eine originelle Einrichtung, da es in Frankreich nur etwa ein Dutzend davon gibt. Hervé de Coninck übernahm 2011 das Steinmetzunternehmen und den Handel mit architektonischen Antiquitäten. Er kauft gebrauchte Steine, die er zerlegt, klassifiziert, katalogisiert und renoviert, um sie dann weiterzuverkaufen. Auf diese Weise werden sie in neuen Gebäuden wiederverwendet, die gut aussehen und ein besonderes Flair haben. Mit der Kelle, dem Vorschlaghammer oder dem Hohlmeißel verleiht er den Tuffsteinen aus der Touraine, den weichen und harten Kalksteinen aus dem Poitou, der Charente und anderen Orten ihre alte Schönheit zurück. Bei ihm kann man also ein großes Freilichtmuseum beobachten. Außerdem bildet er Steinmetzgesellen aus.