LE RELAIS PLAZA

Wir betreten den riesigen Saal, der mit zahlreichen Tischen bestückt ist. Eine ruhige, nüchterne, zeitgenössische Atmosphäre. Sobald wir uns an einen Tisch gesetzt haben, kann das Festival beginnen: Kreationen, die von unserem Küchenchef Fabrice Boiteau und seiner Brigade rund um eine erfinderische, regionale Küche zusammengestellt wurden. Wir haben die Wahl zwischen Velouté von grünem Spargel mit pochiertem Ei und "hausgemachtem", über Buchenholz geräuchertem Lachs mit Toast und Limonensorbet, oder erliegen wir direkt dem gebratenen Seeteufel mit Morchelsauce und Riz venere? Um ohne falsche Note zu enden, können wir das Birnen-Clafoutis mit Schokoladensoße nur empfehlen... Fabrice Boiteau verdient eine Standing Ovation. Neben seinen schönen und guten Tellern trägt er auch zum Ansehen der Region Picto-Charentais bei, indem er auf Qualitätsprodukte zurückgreift: Rindfleisch aus Parthenaise, Austern aus Marennes d'Oléron, Lamm mit regionalem Gütesiegel ... Vergessen Sie nicht den Espace Victoria, der der ideale Ort für die Organisation Ihrer Abendessen, Cocktails und Tanzabende ist : ein einzigartiger Raum, der zu einer Reise einlädt, um Ihrer Veranstaltung eine originelle Note zu verleihen und Ihre Gäste ohne Umwege zu überraschen (bis zu 150 Personen bei Abendessen und 250 Personen bei Cocktailpartys).