GALSAU

In seinem hübschen Foodtruck empfängt Sie David Vincent mit einem Lächeln. Dieser ehemalige Verkäufer für traditionelles Spielzeug hat sich mit dem Wunsch, ein eigenes Restaurantunternehmen zu gründen, umorientiert. Heute stellt er die Galette Saucisse oder kurz "Galsau" in den Mittelpunkt. Er möchte den Einwohnern von Poitevins diesen berühmten bretonischen Hotdog näher bringen. Die Buchweizengalette wird mit lokal gemahlenem Bio-Buchweizenmehl zubereitet. Im Inneren befindet sich natürlich die handwerklich hergestellte Schweinewurst, die mit frischen und lokalen Produkten verfeinert wird. Ziegenkäse, Ei, Tomme... können sich in die Galette einnisten, um sie als Vollkornvariante anzubieten. Einfach, effizient und gut!