LVS BOULANGERIE

Olivier Luvison und Océane Mariaule haben ihre Bäckerei - Konditorei auf dem Platz im Viertel Montmidi eröffnet. Sie sind leidenschaftliche Bäcker, die immer nach Perfektion streben, um unseren Gaumen mit 100 % hausgemachten Produkten und edlen Zutaten zu verwöhnen. Hier werden die Spezialbrote mit Bio-Mehl hergestellt, das aus alten Weizensorten und einem sehr alten Sauerteigstamm stammt. Das Ehepaar verarbeitet es nach der traditionellen Methode Respectus Panis. Eine Technik, die auf einer langen Gärung bei Raumtemperatur beruht und Brote mit hohem Nährwert hervorbringt. Die Viennoiserie ist luftig und die Pâtisserie gourmande. Wir lieben den Crockchoco und den Paris-Poitiers. À bon entendeur.