LA C'LAIT DES CHAMPS
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Auf 180 Hektar züchten Nathalie und David über 500 Alpenziegen. Nathalie kümmert sich um die Käseverarbeitung und empfängt Sie im Laden. David ist eher auf dem Feld bei den Ziegen. Aus der Milch stellen sie auf handwerkliche Weise gute Käsesorten her (die oft mit Medaillen ausgezeichnet wurden): Mothais-sur-feuille, Carré de Couhé, Chabichou du Poitou, Pyramide, Bûche... Die beiden Landwirte belassen es nicht dabei: Aus dem Fleisch stellen sie Pasteten, Terrinen, Rillettes und andere Fertiggerichte in Dosen her (Chili, Tajine...). Ein gefundenes Fressen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA C'LAIT DES CHAMPS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.