CAMPAGNE LES TRUQUES
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Forcalquier liegt im Herzen der Provence und beherbergt den landwirtschaftlichen Betrieb "Les Truques". Auf diesem 20 Hektar großen Familienbetrieb werden hauptsächlich drei für die Mittelmeerregion typische Erzeugnisse angebaut: Getreide, Olivenbäume und Wein. Zu den angebauten Getreidesorten gehören Petit Epeautre de Haute Provence, Kamut, Meunier d'Apt und Roggen. Im Olivenhain stehen Aglandau-Oliven, eine für die Haute Provence typische Olivensorte, während die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon zur Weinherstellung verwendet werden. Darüber hinaus gehören zum Betrieb auch Bienenstöcke, eine Trüffeleichenplantage und eine Schafherde. Alle Kulturen werden biologisch angebaut, um die Umwelt zu schonen und eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten. Die von Les Truques angebotenen Produkte sind einfach, originell und von hoher geschmacklicher und ernährungswissenschaftlicher Qualität, ohne Zusatzstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel. Die Rezepte werden anhand alter Bücher und in Zusammenarbeit mit traditionellen Köchen entwickelt. Die verarbeiteten Produkte wie Kekse und Nudeln werden von lokalen Handwerkern hergestellt, die aufgrund ihres Know-hows ausgewählt wurden.
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Meinungen der Mitglieder zu CAMPAGNE LES TRUQUES
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